Recette du pesto à l’ail des ours
Equipment
- Mixeur
- Bocal en verre
Ingrédients
- 100 g de feuilles d'ail des ours
- 100 g d'huile d'olive
- 80 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- Sel
Instructions
- Laver et sécher les feuilles d’ail sauvage.
- Mixer les feuilles avec une pincée de sel.
- Ajouter les pignons de pin, l'huile d'olive et le parmesan.
- Mixer à nouveau puis mettre en bocal.
Parfait cette recette ! Ça change du basilic
À la saison je fais plutôt du pesto d’ortie car les feuilles des ours apparaissent au printemps…..