Rhum fève tonka
Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc
- 3 fèves tonka
- Quelques écorces d'orange
- 1 gousse de vanille
- 100 grammes de sucre roux (cassonade)
- 150 ml d'eau
Instructions
- Porter à ébullition l'eau et le sucre roux. Maintenir à couvert pendant 10 minutes pour constituer un sirop.
- Couper la gousse de vanille en deux. Hacher ou râper les fèves tonka.
- Hors du feu, Ajouter es fèves tonka, la vanille et quelques écorces d'orange au mélange.
- Laisser le sirop refroidir.
- Une fois que la préparation est froide, la verser dans une bouteille en verre puis compléter avec le rhum.
- Patienter 3 à 4 mois pour que l’alcool macère. Trinquer et profiter !
Super bon mais il faut laisser veillir plus longtemps.