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Sirop de thym pour la toux

Recette du sirop de thym

Pour faire du sirop pour la toux, rien de plus simple ! Il vous faudra seulement 3 ingrédients : du thym, du sucre et de l'eau.
Le sucre a, ici, une fonction de conservateur. Il est là pour préserver les propriétés médicinales du sirop en empêchant la prolifération des bactéries. Il permet aussi d'adoucir le fort goût du thym. La plupart des fabricants de sirops utilisent du sucre blanc raffiné. Je préfère utiliser du sucre roux.
La prochaine fois, je tenterai l'expérience avec du miel, qui possède des propriétés médicinales complémentaires à celles du thym.
Type de plat: remède
Cuisine: Française
Portions: 1 litre
Cost: 1

Ingrédients

  • 35 g de thym
  • 1 L d'eau
  • 800 g de sucre roux

Instructions

  • Mettre le thym dans un récipient.
  • Couvrir le thym d'eau bouillante et laisser macérer pendant 24 h.
  • Filtrer pour ne garder que l'eau puis ajouter le sucre.
  • Faire cuire à feu doux pendant 1 h en remuant fréquemment.

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