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Sirop de thym pour la toux

Recette du sirop de thym

Il n'y a rien de plus simple que de faire un sirop pour la toux !
Bien que mauvais, le sucre a ici une fonction de conservateur. Il est là pour préserver les propriétés médicinales du sirop en empêchant la prolifération des bactéries et pour adoucir le fort goût du thym.
La plupart des fabricants de sirops utilisent du sucre blanc raffiné. Je préfère utiliser du sucre roux. La prochaine étape est d'essayer avec du miel qui possède des propriétés médicinales qui complètent très bien celles des plantes.
Type de plat: remède
Cuisine: Française
Portions: 1 litre
Cost: 1

Ingrédients

  • 35 g de thym
  • 1 l d'eau
  • 800 g de sucre roux

Instructions

  • Faire bouillir 1 L d'eau.
  • Verser l'eau sur le thym et laisser macérer pendant 24h.
  • Filtrer puis ajouter 800g de sucre.
  • Laisser cuire 1h en remuant fréquemment.

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